超好吃纸杯蛋糕🍰零失败

作者： 超仙的悦

纸杯蛋糕是继戚风蛋糕后的一种“气疯”蛋糕。 塌、歪、倒、发不起来 各种细节原因都可能导致失败 希望认真看菜谱

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 65g
• 细砂糖1 35g（蛋白）
• 细砂糖2 15g（蛋黄）
• 面粉 100g
• 黄油 45g

超好吃纸杯蛋糕🍰零失败的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖混合至小泡沫 其实都无所谓啦

步骤 2

把融化后的黄油倒入冷牛奶中

步骤 3

你绝对会出现这种情况...... 没关系，我们没失败！ 拿去微波炉加热 （坚强脸）

步骤 4

看吧，就说没失败 还可以把糖融化 哼哼 一举两得

步骤 5

加入面粉 后蛋法我面粉从来不过筛 无所谓 反正到最后也细腻的很

步骤 6

随意发挥 不好意思 家里没钱买定型碗......

步骤 7

搅拌至这种程度 不粘手的 就像刚洗完的脸一样

步骤 8

把鸡蛋一个一个的加进去 对 一个一个 你可能会出现这种情况 但这是正常的 继续用刮刀拌匀

步骤 9

完成细腻的蛋黄糊

步骤 10

蛋白第一次加糖打至这种状态

步骤 11

在第二次加糖 打至硬性发泡

步骤 12

取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀

步骤 13

最后的糊糊是这样的

步骤 14

倒入纸杯中 8分满 要不它吐了我也没办法 150度 30～35分钟 看自己烤箱脾气

步骤 15

一秒破功

步骤 16

最爱组织

超好吃纸杯蛋糕🍰零失败的小贴士

烤的时候要时刻保持警惕 看自己烤箱的脾气 还是这句话 不要我说多久就多久 看着它慢慢黑掉 你不心疼啊 还让它烤吗 所以 灵活运用

菜谱创建时间：2018-01-12 21:02:44