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香油煮茼蒿的做法

香油煮茼蒿

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作者: 静中
静中
来自范志红老师的《吃对你的家常菜2》

用料

香油煮茼蒿的做法步骤

步骤 1

蒿子杆拦腰切一刀,使茎和叶分开;口蘑洗净,切成片

步骤 2

把白水一杯倒入锅中,大火煮开,加入香油

步骤 3

把口蘑放入汤中,煮3分钟

步骤 4

把蒿子杆的茎放入锅中,然后放入叶,用筷子上下翻匀,大火沸腾后,再煮1分钟,使茎变软

步骤 5

把菜和汤一起盛入碗中,放入盐即可

香油煮茼蒿的小贴士

口蘑切片后直接放沸水中,防止变褐色;大火、短时可减少维生素损失;蒿子杆咸,少盐;可搭配豆制品或鱼肉菜肴,再加一份其他蔬菜

菜谱创建时间:2018-01-12 16:34:55
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