千层葱香肉饼

作者： 默小暖

用料

• 猪肉 180g
• 面粉 200g
• 葱 1根
• 香油 1小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 1大勺
• 温水 130g
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 淀粉 2小勺
• 香油 少许

千层葱香肉饼的做法步骤

步骤 1

1、肉洗净剁成肉末，加入剁碎的香葱、少许淀粉、生抽、料酒、盐、香油、鸡精拌匀后竞静置10分钟。 2、面粉加入温水揉成面团，这次揉得的面团一定要软一点，揉好之后醒发至少30分钟（夏天30分钟，冬天至少1小时或者提前一晚做好）

步骤 2

3、面团醒发以后分成两份，各自擀成正方形。案板上事先撒点粉，擀成正方形后铺上肉末馅儿，右下角留空。然后在面皮的上下左右各切两刀，不要切断。

步骤 3

4、面饼按照这个顺序叠合

步骤 4

5、然后压扁轻轻擀开，不要太大，不然锅放不下。擀好了之后下油锅慢慢煎至两面金黄即可

步骤 5

6、切块就可以吃啦

步骤 6

搭配白菜粉丝汤

菜谱创建时间：2018-01-12 10:02:57