酸奶吐司（小美）

作者： 铜戒指

用料

• 酸奶100 克
• 牛奶50
• 鸡蛋30
• 酵母4
• 糖45
• 奶粉8
• 高粉250
• 黄油25盐2

酸奶吐司（小美）的做法步骤

步骤 1

1、放入主锅，30秒速度3至速度6,混合均匀。（夏天用冷藏奶，冬天多个步骤，所有液态原料2分钟 37度 速度3) 2. 点开揉面模式（下面一排操作键，从左往右第三个，点开后点右边那个），设置2.5分钟，银色选择扭轻轻往右转动。揉完基本上是下图状态。

步骤 2

3. 加入25克软化后的黄油，2克盐，揉面模式，2分钟。 4. 取出，揉光滑，放入抹油的盆里，盖上保鲜膜或者湿抹布，夏天可常温静置30分钟。冬天放进烤箱（调至40度，或者调至醒发模式，或者不开温度放置一盆热水在边上）， 20-30分钟。 5. 排气整形:滚圆后静置5-10分钟整形装模发酵至7-8分满 6.烘烤，带盖，180-200度，30-35分钟，根据自家烤箱调整

菜谱创建时间：2018-01-11 17:17:58