彩色小汤圆、牛奶小饼干

作者： 默小暖

用料

• 【彩色汤圆】
• 糯米粉 200克
• 热水 150g
• 胡萝泥 适量
• 紫薯粉 2g
• 艾草粉 2g
• 【牛奶饼干】
• 黄油 45g
• 糖粉 30g
• 鸡蛋 1个
• 低粉 75g
• 玉米淀粉 15
• 奶粉 20g

彩色小汤圆、牛奶小饼干的做法步骤

步骤 1

1、各色汤圆材料配比： 原色：糯米粉50g /65℃热水40g 紫薯：糯米粉50g/紫薯粉2g/65℃热水40g 橙色：糯米粉50g/胡萝卜泥/65℃热水30g 绿色：糯米粉50g/艾草粉2g/65℃热水40g 以上材料各自混合，胡萝卜泥本身含有水分，所以水要加少一点

步骤 2

2、糯米团揉好之后搓成长条，摘成一个个小剂子搓圆就可以了

步骤 3

3、下锅煮至浮起来再煮一会儿就可以了

步骤 4

1、黄油提前室温软化，加入细砂糖打发至黄油体积膨胀颜色变浅的乳霜状后分次加入鸡蛋搅拌均匀，然后加入过筛的低粉、淀粉、奶粉搅拌均匀的面团。 2、把面团分成小份并搓圆按扁，烤箱预热170度烤20分钟即可。

菜谱创建时间：2018-01-11 13:36:15