红烧肉

作者： msnull

用料

• 前腿肉
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 八角
• 糖
• 盐
• 醋
• 淀粉

红烧肉的做法步骤

步骤 1

腿肉肥瘦分开切块 放入料酒,盐腌制25-30分钟左右

步骤 2

锅大火烧热 放入肥肉块炒出油,煎一会,煎出适量油,注意不要炒焦

步骤 3

迅速加入瘦肉块翻炒至变色,加入老抽翻炒上色

步骤 4

加入半碗水,丢入八角,少许糖,醋,料酒,盐大火煮10分钟左右,中途可盖锅盖中火煮5分钟

步骤 5

水不多时继续大火煮,再加入适量糖收汁,收汁不顺利加入淀粉勾芡，小火收汁至肉块红,发亮关火出锅.

菜谱创建时间：2018-01-10 15:48:03