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超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）
用料
超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的做法步骤
我用的韩式辣酱是清净园的，据说好餐得也不错。香肠用的这种广式迷你肠，一次一包正好。
原材料切小块（拍照时胡萝卜没切🙈）
米洗净后放入砂锅，添米量1.2倍的水浸泡半小时。放少许盐，植物油拌匀。（我煮饭时习惯在大米里面加糙米和燕麦米）
浸泡半小时后放入切好的蔬菜（蔬菜比例可以自行调整，喜欢的可以多放，不喜则少放或不放）
还有香肠。
盖好盖子开火煮。中大火烧开后转小火焖熟。（这个根据自己锅子的习性来控制火候和时间。一般砂锅煮开后再煮两三分钟水份会蒸发，看不见明显水份时盖好盖子用小火焖熟，听见锅中有滋滋的声音时差不多就好了，关火继续焖十分钟再开盖即可。用电饭锅则简单得多，放好食材与米浸泡半小时按下煮饭键即可，煮好后焖几分钟开盖。我用的双盖土锅是中大火十二分钟就会冒汽，转小火三分钟关火，焖二十分钟完成）
蒸好的香肠蔬菜饭😍
色彩艳丽的近图🤗
将调好的酱汁浇上去。（上图浇的韩式辣酱汁）
拌匀。有熟芝麻的撒点儿芝麻。
一次可以吃两碗😋😋
超简单美味的香肠蔬菜焖饭——适用砂锅和电饭锅（附煲仔版和韩式版）的小贴士
用砂锅虽然掌管火候麻烦点，但是味道无敌。嫌麻烦的童鞋推荐使用电饭锅操作！ 蔬菜可以选择自己喜欢的。比如土豆、香菇之类。肉类也可选择用猪里脊、鸡肉之类。 韩式拌饭酱里我还加了一点番茄酱，喜欢的也可以添加。 一般砂锅前半段时间可能有溢锅的情况，可揭开盖子，待水份蒸发后再盖上转小火慢慢焖。 煮饭时水量不宜过多，否则米饭会粘糊糊的。 一般砂锅可在关火后敲一个鸡蛋进去再盖上盖子焖，我的不行，所以菜谱里没加。 最简单省事的是电饭锅，一键操作，煮好也可敲蛋再焖几分钟，特别方便！
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