冬瓜海带汤

作者： 可爱的芙丽小螃蟹

从小就不爱吃海带，好腥啊！！！最近看了同床异梦，秋瓷炫和于晓光吃海带汤那段，馋死了！！！自己就试着做，没想到一点也不腥！！好好喝！！！感觉好像是小时候妈妈可能没泡好海带.... 希望你们也喜欢

用料

• 冬瓜 200克
• 海带结 300克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白糖 适量
• 肥肉 10粒
• 蒜 2粒
• 开水 850ml-1000ml

冬瓜海带汤的做法步骤

步骤 1

海带结预先冲洗几遍然后泡40分钟以上（我买的是袋装的海带）泡好后再冲洗几次 冬瓜切条 蒜切片 五花肉取最肥的白肉，只需要一点点，切一厘米大小的小粒 冷锅放入肥肉丁，小火耗出猪油，肥肉丁变成金黄色（缩小后变很小丁）放入蒜片，继续小火煸香

步骤 2

蒜煸香后，放入泡好并且洗净的海带结，开大火 煸炒（我可能炒了2分钟），放入冬瓜，煸炒一分钟左右冬瓜明显炒出水以后，【放盐】（看你的喜好，我放了半勺，我口味淡）再煸炒20秒放入【生抽】（主要烧一下酱油香味和颜色，我大概放了吃饭喝汤时候用的个人汤匙的不到一勺）继续煸炒30秒左右，【放半勺白糖】，把白糖炒开以后放入【热开水】微炖

步骤 3

最后尝一下味道 如果你觉得淡，再加一点盐调味。

菜谱创建时间：2018-01-09 14:23:13