【UKOEO猛犸象热风炉】果干法式乡村面包

作者： ukoeo家宝德长老

面包有时候能给人一种温暖的感觉！它抓住你的味蕾，像炎炎夏日的一碟凉菜；温馨感性，如大雪纷飞时的一碗热粥。美颜健脑的家庭面包，最简单的做法最轻松的慢品生活！

用料

• 白鲨面包粉 180g
• 白鲨全麦粉 45g
• 小麦胚芽 30g
• 酵母 4g
• 盐 5g
• 白糖 10g
• 黑米粥 200g
• 葡萄干 100g

【UKOEO猛犸象热风炉】果干法式乡村面包的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

除了葡萄干以外的所有材料倒入面包机里，启动一个揉面程序，大约28分钟

步骤 3

大约10分钟的时候放入葡萄干继续完成揉面程序

步骤 4

揉面程序结束

步骤 5

盖上保鲜膜进行第一次发酵

步骤 6

室温发酵至两到三倍大

步骤 7

取出松弛5分钟

步骤 8

直接用手轻轻按压，稍微排一下气

步骤 9

四角对折一下，再松弛5分钟

步骤 10

分成三份，搓成条，松弛5分钟

步骤 11

稍微拉长一下放入模具中盖上保鲜膜进行第二次发酵

步骤 12

发酵至1.5倍大，筛上一层薄薄的高筋面粉

步骤 13

用锋利的刀子割出花纹

步骤 14

将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为150度、加热时间为25分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后取出

步骤 15

成品

菜谱创建时间：2018-01-09 11:23:11