银杏虫草排骨汤

作者： 烘焙有方-蒸烤教学服务

银杏染秋，漫山遍野全是金灿灿的白果，满世界的金色童话。而银杏的果实，即是我们常说的白果。银杏（白果）在宋代被列为皇家贡品性平，味甘苦涩，可益肺气、治咳喘，是秋季养肺食补佳品，常食可使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。 不过白果有轻微毒性，所以热食入汤最为合宜。加入平喘止咳，增强精力的虫草花和排骨煲汤，不仅汤鲜味美，更能为深秋困乏的身体注入暖暖活力。

用料

• 排骨 300克
• 虫草花 10g
• 银杏 25g
• 红枣 5颗
• 枸杞 10g
• 姜片 2片
• 盐 4克

银杏虫草排骨汤的做法步骤

步骤 1

10g 虫草花、枸杞泡发洗净。红枣银杏洗净。

步骤 2

将排骨沸水中焯水，捞出后清洗干净。

步骤 3

将排骨放入深碗中，放入所有配料并加适量水。

步骤 4

蒸箱调节到过温蒸模式，设置到110度，蒸60分钟即可。

菜谱创建时间：2018-01-09 09:00:18