大白菜除掉菜梗留叶子,洗净撕小块备用。
包芯牛肉丸每个切两半备用。
宽粉用温水泡发。
洋葱。大蒜洗净、切好备用。
锅中油热,爆香葱蒜。
倒入大白菜叶,炒匀。
倒入牛肉丸,炒匀。
加入适量冷水。
加入盐。
大火煮开,小火炖煮10分钟。
加入老抽,炒匀。
倒入宽粉,炖煮5分钟。
加入黑胡椒粉。
淋入生抽调味。
将粉丸白菜转入锅仔。
加入大蒜,调好味;带酒精炉上桌食用。