可爱猪 紫薯月饼

作者： Qiu_幸福老妈

偶尔在脸书上看到一个可爱猪月饼的视频，爱不释手。终于有机会尝试一下。这次是第二次做。第一次做朋友圈爆棚，反应超好，可惜没有拍下详细的记录。 刚刚开始练习创建菜谱，很多地方不够惊喜，易懂，还有照片很多都是背光照的，敬请谅谅🙏

用料

• 月饼皮
• 转化糖浆 140 克
• 枧水 3～4 克
• 中粉 200 克
• 花生油 30 克
• 紫薯泥 450克
• 绿豆 适量
• 蝴蝶结模型子
• 牙签
• 镊子

可爱猪 紫薯月饼的做法步骤

步骤 1

饼皮材料揉成光滑面团，室温静置两个半小时。

步骤 2

把饼皮 20 克 ， 紫薯陷 25克 都按分量分好

步骤 3

把紫薯陷包入里面揉圆，均匀，收口向下。

步骤 4

用手心把圆形面团的一边稍稍用力，揉成水滴形。

步骤 5

大致窄的一面向上三分之一的地方，用拇指和食指稍稍用力压出头和身体的分界。

步骤 6

小猪猪的雏形就出来了。这个步骤我感觉相比下是最难的一步，因为比例失调，就不够可爱了！喜欢留长指甲的美眉们可不试。

步骤 7

同时用指肚清压脸的上方使眼窝形成，不要离得太近。.... 还是那句-长指甲的美眉就不要试了😀

步骤 8

然后用小指肚加些力度

步骤 9

大概就是这个样子

步骤 10

选两个大小一样的绿豆，带芽芽的那边朝上

步骤 11

用牙签在眼睛后面上中下轻轻压三条印

步骤 12

....长长 美美滴睫毛就出来了！

步骤 13

取一小小的面团，约有黄豆粒大小，用指肚揉成小小椭圆形，两指轻轻向中间用力，压成扁的椭圆形

步骤 14

放到眼睛下方中间，用牙签平的那面把鼻孔压出来，有点力度，不然烤时容易掉下....可爱猪的雏形已经萌萌滴了

步骤 15

一点面团轻轻揉成比牙签粗一些的长条，猪猪的左右任选一边从底向上在头与身体的交界处绕一圈，底部用牙签切断多余的部分

步骤 16

用指肚轻轻压扁一点，修饰 一下整体造型

步骤 17

黄豆粒大小的面团两粒 ， 分别用指肚揉，压成水滴💧形状

步骤 18

细的一面向下👇遮在眼睛👀上方

步骤 19

用牙签尖加点力度压出明显的半条印很...耳朵👂的一半 🐷越来越可爱了

步骤 20

适量面团放入蝴蝶结🦋模具， 成型，取出轻压在头顶领带的正上方

步骤 21

没有蝴蝶结🎀模具这边来看，小小的面团揉成细细的一条，用牙签调成S 或 8 型

步骤 22

小小的一条

步骤 23

给 S 或 8 加上 “腰带”

步骤 24

🐷一样可爱的蝴蝶结🎀

步骤 25

小小 细细 的 一点点

步骤 26

牙签固定

步骤 27

尾巴尖用指肚尖轻轻顺着屁屁滑转向上……很自然的一个弧形

步骤 28

还有剩余的面团.....给可爱猪屁屁也加了一个蝴蝶结🎀

步骤 29

✌️

步骤 30

萌萌哒

步骤 31

可爱 🐷

步骤 32

看看我们谁更可爱

步骤 33

.......

步骤 34

就快出来了！

步骤 35

出炉 ✌️

步骤 36

🐷✌️

可爱猪 紫薯月饼的小贴士

这个配方一共可以做18个小小可爱猪 选择内陷不要太硬，如果太硬会影响照型。 吃的时候一定一定一定要注意⚠️……把眼睛拿下来⚠️⚠️⚠️……我自己的牙也痛过😝

菜谱创建时间：2018-01-08 09:53:40