枣子糕（无任何添加剂）

作者： 小海龟哒哒

别人的方子多多少少总有不适合自己的地方😒记录一下，以备下次使用😍因为是自己吃，没有任何添加剂，枣量足足的，味道真的是美美哒！鸡蛋不算多，吃多了也不好！6寸满模！

用料

• 鸡蛋 3个
• 红枣 140g（可以少点120g）
• 牛奶 60g
• 低筋面粉 70g
• 红糖 30g
• 食用油 27g

枣子糕（无任何添加剂）的做法步骤

步骤 1

蒸熟的红枣去胡儿加牛奶用搅拌机打碎成枣泥。

步骤 2

放入三个蛋黄，低筋面粉，划刀式搅拌均匀（都说不能画圈，避免起筋，我没有试过），形成枣糕糊糊。

步骤 3

打发蛋白，分三次放入红糖，不喜欢甜的红糖可以再少5到10克。蛋白打发后，将烤箱预热预热，上下火180度。

步骤 4

先舀一勺打发的蛋白与枣糕糊糊用切拌的方法混合均匀，避免消泡的，再一起倒入打发的蛋白中混合均匀，倒入模具中，震一震，放入烤箱中层，上下火140度，35分钟！插根筷子！

枣子糕（无任何添加剂）的小贴士

我用的是长帝烤箱，每个烤箱脾气不一样，差不多30分钟插根筷子，如果没有粘的就好了！

菜谱创建时间：2018-01-08 09:08:57