用APP打开
脆皮日本豆腐 ——几步就能搞定的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

脆皮日本豆腐 ——几步就能搞定

6202人浏览 341人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 巧儿童话
巧儿童话

脆皮日本豆腐 ——几步就能搞定的用料

脆皮日本豆腐 ——几步就能搞定的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图将所有食材备齐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀将(带包装的)豆腐拦腰斩断

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从包装袋两头将豆腐挤出

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成1厘米厚的片(便于炸制后保持脆壳)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

逐片裹满玉米淀粉(其它淀粉炸制效果不好哦)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待锅中油温烧至5成热时下入豆腐片,中火炸制两面金黄色,有硬壳时控油捞出,装盘备用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚刚炸好的豆腐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中留底油,转小火将番茄酱、白糖、盐,少量的水倒入锅中,熬制微微冒泡,汁液粘稠时关火。 这时将炸好的豆腐倒入锅中,利用余温快速颠锅(或用锅铲翻拌几下),将豆腐裹满酱汁

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出~装盘(家里没番茄酱了,我这次用的意面酱,所以图中有星星点点的碎粒,其实口感更丰富呢)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

——再来碗米饭,开吃吧! 都说趁热吃外焦里嫩,用提醒吗?😜这么好吃,不等凉了就已经光盘啦!😋

脆皮日本豆腐 ——几步就能搞定的小贴士

——这道菜制作简单到只有五步:切片、裹淀粉、炸定型、熬酱汁、颠锅翻拌装盘。 ——玉子豆腐的包装不要撕,要如图从中间切断,挤出,这样豆腐比较光滑完整。 ——淀粉一定要用玉米淀粉,炸出的豆腐才会有硬壳,外表金黄漂亮。 ——炸豆腐时的油温保持中火,易定型不糊锅。 ——趁热吃,外焦里嫩,口感最佳哦~ 只要您按照巧儿的方法制作,一定会成功的哦~

菜谱创建时间:2018-01-07 22:49:04
换个做法