香橙排骨

作者： 紫点烘焙

用料

• 橙子 1个
• 排骨 500克
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 番茄酱 适量
• 葱 适量
• 蒜头 2粒
• 姜片 3片

香橙排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，砍细，用盐，糖，料酒，生抽，生粉，胡椒粉腌制好。 姜切片，蒜头切片，葱切断。备好。

步骤 2

加热锅，倒适量的油，爆香。

步骤 3

加入腌制好的排骨。此时可把火力调到中火。

步骤 4

慢火煎到排骨两边金黄色。

步骤 5

加入适量的热水，盖锅盖焖一会。

步骤 6

等2分钟左右，加入适量的番茄酱，再加入葱段。稍微炒一下。

步骤 7

最后加入新鲜的橙子，翻炒几下即可。下橙肉后，不需要炒太久，否则过熟不好吃，而且出水。

步骤 8

搞掂，可以上台了。

步骤 9

这道菜适合小孩子，酸酸甜甜，是一道开胃菜。

香橙排骨的小贴士

1、煎排骨的时候我调小火，并盖锅盖焖一下，以便热力把排骨焖熟。 2、腌制的生粉和生抽不要下太多，不然煎的时候容易焦了。 3、橙子挑多汁新鲜的，酸点也没关系。放入排骨后不要翻炒太久，不然容易出水，口感不好。

菜谱创建时间：2018-01-07 19:26:15