奥利奥咸奶油蛋糕

作者： 噢_lMax

用料

• 奥利奥 3块
• 奶油 600克
• 盐 2.5克
• 糖粉 36克
• 八寸丝绒戚风 1个
• 草莓 若干
• 巴旦木 若干
• 水仙芒果 1个
• 樱桃 若干
• 蓝莓 1盒

奥利奥咸奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

奥利奥去掉夹心用擀面杖碾碎成细粉，奶油加入糖分盐打发至开始出现纹路，再降奥利奥粉加入打发至九分，太硬难抹面哦！

步骤 2

戚风切成3片，推荐晓廷姐的后蛋法戚风，几乎不回缩，蛋糕组织好，口感也很棒！ 用裱花袋挤上适当的奶油，抹平，放入切好的水果丁，稍微用力压一压水果丁，再挤入一层奶油抹平，放上下一块戚风蛋糕片

步骤 3

最后用芒果，草莓，蓝莓，樱桃装饰，中间撒上碾碎的巴旦木，围上慕斯透明边，建议买硬边的，软边的有折痕影响美观，最后绑上皮带插上装饰完工

奥利奥咸奶油蛋糕的小贴士

1.奥利奥咸奶油不要打发太硬，难抹面 2.奥利奥饼干量可以适当加多，我这个送老人的所以没敢加太多 3.巴旦木和咸奶油味道炒鸡搭哦！不用碾太碎，颗粒感才好吃 4.试过杏仁片，但觉得口感味道比碾碎巴旦木差很多，所以不是很推荐 5.蛋糕体我用晓廷姐的后蛋法配方，用10克红曲粉替换掉10克低筋面粉，颜色正好 6.芒果我用一个水仙芒果，就是有点生筋，但是炒鸡好吃

菜谱创建时间：2018-01-07 15:00:11