准备新鲜猪瘦肉排骨和新鲜板栗
猪排骨冷水煮沸焯水洗净
排骨和鸡爪、姜片备用
煲汤料洗净清水泡发半小时备用
把煲汤料放入冷水中煮沸,再放入猪骨鸡爪大火煮十分钟,改小火炖二小时,关火前落盐即可.
◆ 煲汤可以用砂锅/瓦煲/普通不锈钢锅,但铝锅/铁锅有影响药效,建议尽量不用 ◆ 一次加水到位,中途不可再加水 会影响汤汁浓稠 ◆ 为确保传统广式汤的原汁原味,不建议添加原料包外的其他食材,否则影响口感哦 ◆ 煲好汤的肉材及原料包药材均可以食用哦 文中提到煲汤料购买链接: Hi嗨农社 https://weidian.com/s/207248056?ifr=shopdetail&wfr=c