五香茶叶蛋

作者： 天泽希

用料

• 鸡蛋20 个
• 老抽 0勺
• 冰糖 5粒
• 桂皮 1块
• 盐 100克
• 香叶 2-3片
• 八角 2-3个
• 生抽 2勺
• 红茶 100克

五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

准备20个鸡蛋 洗干净 放入冷水 加适量盐

步骤 2

豆腐干是茶叶蛋的最佳拍档 洗干净豆腐干 切小块 切小块的原因是为了更方便入味 缝制茶叶包 内入香叶2-3片 八角2个 桂皮1大段 红茶100克 如果是小段桂皮可以一款缝制入茶叶包

步骤 3

鸡蛋煮熟后 拿一个调羹敲2-5遍 让鸡蛋碎出美丽的花纹 放入茶叶包 桂皮 生抽2勺 冰糖5粒 盐2-3勺

步骤 4

煮完后 小火炖30分钟 熄火后放置一晚 第二天吃 非常入味

五香茶叶蛋的小贴士

水比较加满 盖过鸡蛋和豆腐干

菜谱创建时间：2018-01-05 13:30:59