茄汁龙利鱼

作者： 帽姐的美食旅行

龙利鱼因为刺少，肉多，味道鲜美，深受大家的喜欢，做法很多，煎着吃，蒸着吃，烤着吃，最喜欢的还是这种做法，酸酸甜甜的汤汁，配上滑嫩的鱼肉，人间美味不过如此。

用料

• 龙利鱼 半条
• 西红柿 1个
• 番茄酱 3勺
• 黑胡椒 适量
• 姜 2片
• 青蒜苗 适量
• 黄酒 1勺
• 玉米油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

茄汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻洗净抹干水分

步骤 2

切成小方块，加入姜丝、黄酒

步骤 3

加黑胡椒，少量的玉米油，腌制10分钟

步骤 4

锅中放水，烧开后将鱼块放进去烫熟后捞出

步骤 5

西红柿用开水烫一下去皮切小丁，青蒜苗洗净切碎

步骤 6

炒锅放油，油烧至4成热时放入西红柿丁翻炒出汁，加入番茄酱继续翻炒，再加半小碗水，待汤大开2分钟后放入龙利鱼块，，加一点点盐，一点点糖，大火烧至汤汁浓稠

步骤 7

关火盛入碗中，撒上青蒜苗。

菜谱创建时间：2018-01-04 19:22:03