三个鸡蛋,底下隔热水进行打发,一次性加糖70克。
打至提起蛋头,滑落的面糊滴落表面纹路不消失。
牛奶和油混合,搅匀。
搅合至牛奶和油混合的状态。
把奶油混合物加入刚才的蛋糊中,边倒边用打蛋器打发均匀。
筛入低筋面粉。
翻拌搅匀,装入裱花袋中。
装入小杯中,7-8分满。
风炉150度预热,烤25分钟左右。
放在架子上晾凉。
奶油和可可粉糖巧克力币放入锅中,隔水融化巧克力,搅匀,晾凉后打发。
装入裱花袋,选用大六齿裱花嘴。
从中间向外挤一圈,行成玫瑰花。
成品