剁椒蒸鸡--鲜香嫩滑 蒸多汁

作者： 美妈

鸡肉一直是比较偏爱的食材 肉质好口感嫩，营养也很丰富 鸡肉的做法很多，煎炒炖烤…… 当然还有另一种非常鲜美的做法--蒸 蒸是我非常喜欢的一种烹饪方式 不仅能保持食物的本味 而且制作过程也非常简单 食材清理干净腌制入味放入蒸锅 调好时间盖好锅盖，一切只需等待 等到计时器 "嘀嘀"声响起 开盖，取出，撒料，浇油，瞬间清香扑面 不用守在炉火前翻炒煎炸的省心之作 带来的是更加鲜香嫩滑的多汁口感 又一道餐桌上的抢手菜~ 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 新浪微博：@爱美的家

用料

• 大鸡腿2个，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉，盐少许，生粉1勺，剁椒酱1勺，红椒1个，姜3片，香葱5根，蒜5瓣，食用油1勺。

剁椒蒸鸡--鲜香嫩滑 蒸多汁的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净切块。

步骤 2

红椒，蒜，香葱切碎。

步骤 3

切好的鸡腿肉放入碗中，加2勺生抽。

步骤 4

加1勺蚝油， 1勺料酒，1勺生粉，少许胡椒粉和盐加蒜末和姜片。

步骤 5

搅拌均匀腌2个小时。

步骤 6

腌好的鸡肉铺在蒸碗中，表面放一勺剁椒酱放上葱段。

步骤 7

放入蒸锅中蒸30分钟。

步骤 8

蒸好后将葱段挑出。

步骤 9

将食用油烧热后倒在撒好红椒碎，蒜末和香葱碎的表面即可。

步骤 10

超热开吃吧

步骤 11

非常滑嫩的口感

剁椒蒸鸡--鲜香嫩滑 蒸多汁的小贴士

1、 鸡肉最好用走地鸡，脂肪少营养好吃起来不油腻也更香。 2、 剁椒，禾然有机酱油，蚝油都是咸的，所以菜中盐的量要少许即可。 3、 最后那一勺热油不可缺少，趁热浇在香葱和蒜末上，香味才能瞬间被激发出来。

菜谱创建时间：2018-01-04 14:55:02