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素版麦乐鸡块的做法

素版麦乐鸡块

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宝宝营养辅食
微信公众号“宝宝营养辅食”,收录了我给宝宝做过的800道营养辅食,有了这800道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 如果宝宝非要吃不健康的炸鸡块,那你就可以把这个给她。味道超棒,口感也和鸡块差不多,不过它可是蔬菜做的,而且不是炸而是烤制成的,这么健康的做法和食材,你还不赶紧学会了给宝宝做起来呀! 担心没有味道不好吃的姐妹们可以放宽心,我在里边加了奶酪和红椒,所以吃起来味道香香的,另外搭配上自制的番茄酱,味道会更好哈

用料

素版麦乐鸡块的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材:奶酪适量,面包糠20g,鸡蛋1个,红彩椒10g,花菜40g。 PS:为了让颜色更好,就加了一点红色的彩椒,这样颜色特别艳丽多彩,宝宝也能多吃几个。有的宝妈关心彩椒会不会辣的问题,因为我加的彩椒比较少,所以味道一点也不重,宝宝可以放心吃哈。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把花菜清洗的干干净净之后,再放入开水中焯熟。 PS:花菜清洗可是个大问题,最好用开水把花菜焯水,这样清洗的更干净,还能去除残留农药和亚硝酸盐。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把花菜尽量切得越碎越好。 PS:为了让口感更好,咱们尽量切得碎一些哈,这样小宝宝也能吃的动。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看!花菜的细腻程度是这个样子滴,如果觉得用切得不够碎,告诉你个小妙招,咱们也可以把花菜用擦板擦成碎末。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红椒也切得碎碎的。 PS:我为了点缀菜加入的红椒,没想到味道还真不错呢。放心,因为红椒本身辣味就不重,而且我加的很少,所以一点也没有刺激的辣味。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶酪擦成细丝。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这就是擦好的奶酪碎了。 PS:我用的是比较纯正的大孔奶酪,因为奶酪的种类不一样,制作工艺和钠含量也不相同,所以奶酪的质地和融化程度也不一样,像是大孔奶酪融化程度并不像马苏里拉或者是切达奶酪那么好,所以更需要用擦板擦得碎碎的,这样才好融化哟~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把准备好的食材全部放入大碗中,再加入面包糠和鸡蛋。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用小勺搅拌均匀。 PS:因为蛋液的量不太一样,咱们在搅拌的时候可以观察一下,看看菜花泥能不能比较粘稠的聚在一起,如果觉得有点稀的话,可以稍微再加点面包糠。 菜花泥应该是粘稠能够聚成团的程度哈!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在菜花泥中加入少许亚麻籽油,混合均匀。 PS:亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸,可以加在宝宝平时的辅食里,能够促进宝宝大脑发育。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一点菜花泥,用手捏一捏,把面团聚拢,然后整理成下图这样的长条鸡块的形状。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘上铺上油纸或者烘焙纸防粘,把它们依次放到烘焙纸上。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱上下管190度,烤制15分钟,注意注意,中途别忘了换个面再烤,这样烤制的更均匀哈。 PS:大家的烤箱脾气应该都不一样,所以一定要根据实际情况来烤制,在烤个8分钟的时候可以拿出来换个面烤,千万别烤糊了哈。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我搭配了番茄酱,一个不小心没忍住,自己偷吃了一个,味道超赞哟~ 虽然是蔬菜做的,不过宝宝不仅吃光了,还没吃够呢!

素版麦乐鸡块的小贴士

为了让口感更好,咱们尽量切得碎一些哈,这样小宝宝也能吃的动。 大家的烤箱脾气应该都不一样,所以一定要根据实际情况来烤制,在烤个8分钟的时候可以拿出来换个面烤,千万别烤糊了哈。

菜谱创建时间:2018-01-04 09:33:25
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