五花肉炒三丝（白菜丝、粉丝、洋葱丝）

作者： lucky幸运草

洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。

用料

• 食材：白菜半颗
• 圆葱一个
• 粉丝一小把
• 姜
• 八角
• 生抽
• 料酒
• 五花肉
• 干辣椒一个（不吃辣可以不放）
• 陈醋少许
• 鸡精
• 胡椒粉

五花肉炒三丝（白菜丝、粉丝、洋葱丝）的做法步骤

步骤 1

白菜切丝，切的越细越好

步骤 2

细粉丝用开水泡软

步骤 3

洋葱切丝（我买的紫色的洋葱）

步骤 4

五花肉切好

步骤 5

姜丝、八角、我家爱吃辣放了一个干辣椒（不爱吃辣的亲们可以不放）

步骤 6

热锅凉油，倒入姜丝，八角，干辣椒煸炒出香味，再放入洋葱丝，煸炒一会（必须把洋葱丝煸炒出葱油，煸的稍微干点）然后放入五花肉继续煸炒出香味

步骤 7

放入白菜丝，加入少许盐开始翻炒……用铲子不停的翻炒

步骤 8

看着白菜丝变软后，加入料酒和生抽翻炒均匀，此时锅里会出现菜汤

步骤 9

放入泡软的粉丝，中小火用铲子不停的翻炒防止糊锅，它会吸收掉菜汤，此时尝尝味道，看看是否需要加盐调味，也可以适当加点胡椒粉，鸡精

步骤 10

出锅前滴几滴醋……然后装盘开吃

五花肉炒三丝（白菜丝、粉丝、洋葱丝）的小贴士

这道菜全程不加一滴水，因为加了粉丝所以必须勤快点以免糊锅

菜谱创建时间：2018-01-03 20:29:25