抹茶🍵麻薯核桃面包2017.07.25/07:10早餐

作者： 默小暖

烘焙月之续： 半夜失眠做面包/抹茶🍵麻薯核桃面包 今日早餐：牛奶燕麦鸡蛋羹、抹茶麻薯面包、🍐梨子

用料

• 【面包材料】
• 高筋面粉 200g
• 抹茶粉 7g
• 酵母 2g
• 细砂糖 28g
• 盐 2g
• 黄油 20g
• 鸡蛋 半个
• 水 65g左右
• 【麻薯材料】
• 糯米粉 50g
• 玉米淀粉 10g
• 牛奶 60g
• 细砂糖 15g
• 黄油 5g
• 【夹心】
• 核桃、蔓越莓、葡萄等等

抹茶🍵麻薯核桃面包2017.07.25/07:10早餐的做法步骤

步骤 1

1、65个水加入酵母搅拌，活化。黄油软化备用，其余材料放入面包机搅拌成面团，然后加入黄油，继续搅拌至扩展阶段，用手可以撑出薄膜。 2、放到盆里发酵至两倍大，发酵至用手戳一个洞不回缩即可。 3、准备麻薯材料：所有材料混匀，蒸15分钟左右，蒸到搅拌时看不到白浆就可以，冷却备用。 4、面团发酵好了之后拿出来排气，平均分成两份，麻薯也分成两份，盖保鲜膜醒发20分钟！ 5、醒发后擀开，抹茶面皮要比麻薯面皮大，才足够包，抹茶上面铺麻薯团再放上核桃，（核桃进烤箱烤半分钟更好）然后卷起来，卷成椭圆形，两个全部整形完再次盖保鲜膜再次醒发。醒发之后割包撒粉，180度，20分钟。

菜谱创建时间：2018-01-03 19:54:59