戚风蛋糕

作者： 一夕一夕

用料

• 鸡蛋 5只
• 低筋面粉 2杯
• 细砂糖 4大勺
• 色拉油 2大勺
• 牛奶 半杯
• 芝麻 适量
• 葡萄干 一把

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

五只鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄打开

步骤 2

加入白糖，搅拌

步骤 3

再加入，搅拌

步骤 4

加入色拉油

步骤 5

加人牛奶

步骤 6

加入低筋面粉

步骤 7

十字搅拌

步骤 8

搅拌成糊状，没有颗粒

步骤 9

再处理蛋白，用电动打蛋器将蛋白打发

步骤 10

加入三分之一的糖，继续打

步骤 11

再加入三分之一的糖，打发

步骤 12

加人剩下的糖，打发到泡沫成直立状，不弯曲

步骤 13

打发的蛋白与蛋糊面混合

步骤 14

倒入烤盘，撒芝麻葡萄干

步骤 15

开烤

步骤 16

烤一会儿效果，开花啦

步骤 17

完全开花啦，熟了

菜谱创建时间：2018-01-03 17:55:56