鹅妈妈锅咸蛋黄焗山芋仔

作者： 陈小娴爱折腾

在大排档吃了一次念念不忘，今天花时间看了菜谱，自己家也可以做的大菜

用料

• 山芋仔 1袋
• 咸蛋黄 4个

鹅妈妈锅咸蛋黄焗山芋仔的做法步骤

步骤 1

我在澄海乐美买的现成的，你们可以上淘宝搜搜看有没有

步骤 2

山芋仔洗干净下水煮5分钟

步骤 3

然后滤干水分，撒上玉米淀粉，滚均匀

步骤 4

然后鹅妈妈热锅倒油，把油加热到8成热，小心放入一个个可爱的山芋仔下去炸，炸到8成熟，然后拿勺子滤干油

步骤 5

咸蛋黄用勺子压碎加入一点点盐和一点点糖，一点点就好，我有尝了咸蛋黄觉得不够咸，所以才有加了一点，你们可以根据你们自己的口味

步骤 6

鹅妈妈锅加一点点油，然后放进压好的蛋黄，翻炒到有点起泡泡，蛋黄有点像沙沙的感觉就可以了

步骤 7

然后放进山芋仔进行翻炒

步骤 8

翻炒到像翻沙芋头的那种感觉，山芋仔表面都裹均匀就可以了

步骤 9

装盘，开吃

菜谱创建时间：2018-01-02 19:39:30