下饭快手菜---麻辣香锅

作者： 请callme大爽姐

超级方便省时的下饭快手菜，根据自己的习惯调味，一点也不逊色于外边的麻辣香锅哦。对于这种需要很多调料搭配的“重口味”菜品，我选择买现成的调料～不是所有菜品都是自己搭配调味的好吃，建议的请绕路～

用料

• 姜 5片
• 蒜 1头
• 香菜 一点点
• 各种菌类
• 菜花 小半个
• 荷兰豆
• 午餐肉
• 牛肉丸
• 羊肉片
• 食用油
• 海底捞麻辣香锅调料 半份
• 生抽
• 芹菜 一根就行

下饭快手菜---麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

1：菌类、蔬菜、牛肉丸、羊肉片焯水至8分熟，后边还要翻炒，所以不需要全熟。这里羊肉片焯水是为了防止生肉翻炒会碎，其他肉类不需要此部。

步骤 2

2：锅烧热放底油，把蒜瓣儿，姜片煸出香味，蒜瓣儿呈金黄色。

步骤 3

3：倒入麻辣香锅调料中的干辣椒一起翻炒（放多少根据自己对辣的承受度）

步骤 4

4：倒入切片的午餐肉，个人觉得午餐肉用油煎一下更香，而且不容易碎。这个时候你可以倒入准备好的所有生肉～虾～随意放～想吃什么放什么～

步骤 5

5：倒入麻辣香锅底料中的酱料部分～两个人吃我就只倒了一袋，味道刚刚好～大火炒香～放入芹菜段儿提香～

步骤 6

6：一股脑把刚才焯好的菜全部倒进锅里，各种翻炒～让酱料包裹住菜～建议根据自己的口味适当放些生抽提味～

步骤 7

7：出锅撒香菜～完成～我保证你能吃两碗米饭！

下饭快手菜---麻辣香锅的小贴士

虽然调料是现成的，还是要根据自己的口味二次调味，这样做出来的菜品才更适合自己的口味更好吃哦～

菜谱创建时间：2018-01-02 18:51:57