小酥肉

作者： 西红柿炒番茄fq

小酥肉香酥味美，炸酥肉是一道色泽金黄、外酥里嫩的传统美食，炸好的熟肉可以趁热食用。

用料

• 猪肉 油、盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽

小酥肉的做法步骤

步骤 1

肉切片

步骤 2

肉切好后，加入少量盐、啤酒、面粉、生粉、花椒面、五香粉、鸡蛋、生抽！

步骤 3

将肉和调味料搅拌均匀，使每一块肉都均匀挂上面糊！

步骤 4

做锅起油，将肉片一片一片放入锅里炸！

步骤 5

炸至金黄，捞出沥油！

步骤 6

装盘，配一些蘸料(孜然 辣椒 熟芝麻 椒盐)吃或者放酸汤里烩一下，或者做炖菜吃均可！

小酥肉的小贴士

肥肉与瘦肉的比例是3:7，面粉与淀粉的比例是4:1

菜谱创建时间：2018-01-01 20:16:17