原味玛德琳

作者： 李森s

简单好吃的快手茶点，形状可爱外壳脆脆的玛德琳，沾一下热红茶，绝配。

用料

• 黄油 100克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5ml
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 100克
• 柠檬皮屑 少许

原味玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化准备。细砂糖和柠檬皮屑混合，静置1小时最好。

步骤 2

在细砂糖中打入鸡蛋，用手动打蛋器轻轻打匀，不要打发。筛入面粉和泡打粉，搅至无干粉。

步骤 3

面糊中倒入融化的黄油，搅至顺滑。盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上(让面糊口感更细腻，时间急可忽略）。

步骤 4

预热烤箱190度。面糊取出装裱花袋，模具涂黄油，挤入面糊至半满。烤10至15分钟。

菜谱创建时间：2018-01-01 19:42:42