意式脆饼

作者： 翠丝沫儿

正宗的只有果仁的，不过个人比较喜欢Pan del Doge那种满满坚果仁和果脯的感觉，所以加了好多果脯碎进去。

用料

• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 5克
• 大杏仁 50克
• 盐 3克
• 糖 50克
• 蔓越莓 30克
• 糖渍橙子皮 30克
• 杏脯 30克
• 梅子干 30克
• 葡萄干 30克
• 朗姆酒 适量
• 豆奶粉 40克
• 自制素黄油 30克

意式脆饼的做法步骤

步骤 1

葡萄干用朗姆酒泡一晚上

步骤 2

果脯、大杏仁切碎备用

步骤 3

将鸡蛋、自制素黄油、低分、豆奶粉、糖、盐、泡打粉倒入面包机，搅拌成团后，加入果脯碎、杏仁碎，搅拌均匀。

步骤 4

把面团取出，放在烤盘上整成圆长条形

步骤 5

烤箱190°C预热10min,放入烤盘于中层，180℃烤20min

步骤 6

取出饼，稍放凉，切成2cm厚的饼片，放在烤盘上。

步骤 7

185℃，烤箱中层烤10min，翻面再烤5min.

步骤 8

放凉后即可食用。

菜谱创建时间：2017-12-31 23:14:34