【懒人在家吃饭】西红柿肉丸汤

作者： beebeesee

超级快手的一道汤，食材简单，西红柿和肉丸鲜美，热腾腾的喝下，非常满足。

用料

• 西红柿 2个
• 肉馅 200克
• 鸡蛋清 1只
• 盐 些许
• 淀粉 一汤勺
• 胡椒粉 些许

【懒人在家吃饭】西红柿肉丸汤的做法步骤

步骤 1

西红柿切片，放水熬煮，多煮会儿。

步骤 2

趁煮西红柿的当儿，把买来的肉泥再剁的更碎点，放上一勺淀粉，一只鸡蛋清，盐些许，顺时针搅拌。

步骤 3

西红柿熬煮出香味，下肉丸，煮十分钟即可。

【懒人在家吃饭】西红柿肉丸汤的小贴士

做两个人的汤，一个大西红柿就够了，太多了会偏酸，可以根据自己的口味喜好增减水和西红柿的比例。 4两肉馅搭配一个鸡蛋清和一勺淀粉就够了，太多的鸡蛋清和淀粉会影响肉丸的口感。肉馅搅拌出来应该是带劲儿的像橡皮泥，而不是稀泥状。

菜谱创建时间：2017-12-31 11:51:22