葱香鸡蛋饼(自用版)

作者： 初伈

以前每次做鸡蛋饼都是随便用料，这次想记录一下用量，好心中有数。 1.能烙约12张饼。 2.家里葱就剩这点了，可以再加点的。

用料

• 鸡蛋 2个(人均一个)
• 面粉 316+100克
• 水 784克
• 盐 5克
• 葱沫 20克
• 胡萝卜沫 37克

葱香鸡蛋饼(自用版)的做法步骤

步骤 1

面粉+水+盐搅匀，静置用于消除面疙瘩。

步骤 2

打散鸡蛋，加入面糊中。

步骤 3

静置面糊的空挡，可以准备切葱沫、胡萝卜沫等食材。切好了面疙瘩基本也都化开了，可以搅一搅检查一下。

步骤 4

中小火再偏小点，锅里用棉纱布抹一层薄油，开始烙饼吧！不能离开，容易糊。

步骤 5

临时get的技能，练了五六次才会👻

菜谱创建时间：2017-12-30 19:11:29