紫薯馅小花环馒头-花样面点

作者： 罗罗好爱吃

家里有个小朋友是紫薯控，对比常规造型的包子馒头，简单的变换些花样，从外观上就给人以吸引力😃

用料

• 面粉 300克
• 温牛奶 160克
• 细砂糖 30克（20克馅10克面）
• 紫薯馅 250克（含20克细砂糖）
• 酵母 3克

紫薯馅小花环馒头-花样面点的做法步骤

步骤 1

1，温热牛奶里面加入10细砂糖加入3克酵母搅匀静置5分钟激活酵母。

步骤 2

2，牛奶液加入面粉里面揉面至光滑面团后盖保鲜膜醒发20分钟左右。如果室内温度很低就放温水锅里面醒发。

步骤 3

3，紫薯蒸熟后加入20克细砂糖抓成紫薯泥不要太湿了噢，能成团就行。

步骤 4

4，面团醒发好后揉面排气分成45克左右一份，我做了10个。

步骤 5

5，取一份滚圆后按扁一点。

步骤 6

6，擀成椭圆形后放上搓捏成长条形的紫薯馅，紫薯馅平均差不多25克一份，两边用刀均匀的压出细条。

步骤 7

7，左一根右一根交叉编起来。

步骤 8

8，做成环形，接口处捏紧一点。

步骤 9

9，发酵吧。

步骤 10

10，发酵到1.5倍大就可以了。

步骤 11

11，我是冷水上锅，中火，水开蒸了15分钟然后焖3分钟再揭盖子。

步骤 12

12，成品，趁热享用吧，冬天天气干燥容易上火，吃点包子馒头配杯牛奶热汤什么的那是极好的😆

紫薯馅小花环馒头-花样面点的小贴士

1，我这里是用的牛奶，营养丰富些，用水的话150克温水就行，馅也可以换成自己喜欢的。 2，接口处一定要捏紧，不然后面发酵后会涨开。 3，仔细看方哈，注意点都写方子里了，谢谢🌹

菜谱创建时间：2017-12-30 17:52:21