咖啡风味玛德琳

作者： 紫杉-12

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 120g
• 泡打粉 4g
• 枫糖浆 110g
• 黄油 110g
• 速溶咖啡粉 8g

咖啡风味玛德琳的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化

步骤 2

鸡蛋打入主锅，加入咖啡粉和枫糖浆，2分/V2

步骤 3

低粉和泡打粉混合过筛筛入主锅，20秒/V2，刮刀将主锅壁上粉刮到主锅，20秒/V2

步骤 4

设置1分/V3，加入冷却到40度左右的黄油，搅拌均匀

步骤 5

面糊入冰箱冷藏一小时

步骤 6

烤箱预热180度，模具抹层薄薄的油，面糊挤入模具八分满，12-15分钟

步骤 7

成品图1

步骤 8

成品图2

菜谱创建时间：2017-12-30 10:26:55