意式经典披萨

作者： 摇了摇头灬

用料

• 高筋面粉 100克
• 低筋面粉 100克
• 干酵母 4克
• 海盐 5克
• 白糖 4克
• 融化黄油 15克
• 温水 60克
• 牛奶 60克
• 马索里拉芝士 150克
• 萨拉米香肠 30克
• 菠萝 20克
• 芝麻生菜 10克
• 橄榄油 10克
• 番茄酱 80克
• 阿里根奴 2克
• 洋葱 50克

意式经典披萨的做法步骤

步骤 1

菠萝切丁。芝士切丝。香肠切薄片。洋葱切小碎。

步骤 2

高筋面粉，低筋面粉，干酵母，海盐，白糖，黄油混合，加入温水，牛奶，揉成团。（6寸披萨手掌大的面团）面团搓圆，压扁，擀薄擀开成饼状。滚针滚出小洞。刷上色拉油。醒发十分钟。撒上阿里根奴。

步骤 3

酱汁:锅中烧油，加入洋葱炒香脱水，加入番茄酱，炒制，加少量水，鸡粉，黄油面酱浓缩增稠。加上2克盐，1克胡椒，1克白糖，1克阿里根奴调味。

步骤 4

披萨饼放入酱汁均匀涂抹在披萨饼上。铺上芝士，铺上香肠片，菠萝丁。再铺一层芝士。进入烤箱200度烤制十分钟，出烤箱撒上芝麻生菜。

菜谱创建时间：2017-12-28 22:21:45