先把五花肉清洗干净,用水煮20分钟,用烫过的砧板和刀把它切薄片。起热油锅把沙姜和蒜泥爆炒一下,下酱油。把五花肉摆在盘里面,淋上刚才炒熟的沙姜和蒜泥。用半碗生粉芡加点糖和生抽,调匀撒在锅里慢慢搅至浆糊状,淋在五花肉上即可!
成品了!尝了一口,味道还不错。
肉一定要煮熟,切的时候要用煮肉的水把砧板和刀具烫一下再切。