葱爆红极海参

作者： 蔷薇美食记

今天特意为大家介绍一道菜，采用极珍贵的冰岛红极参为原料。大家都知道海参是好东西，大家广为食用，冰岛红极参营养更为，蛋白质含量达20.3%，海参多糖等活性物质约占15%，富含海参皂甙、维生素和微量元素等；脂肪含量低，仅有0.06%左右；基本不含胆固醇，每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克。因此，冰岛红极参是海参中的保健营养极品，含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅，其中有机钙含量丰富，为天然补钙食品。老少皆宜！

用料

• 红极海参条 100克
• 大葱 1根
• 生姜 5片
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量

葱爆红极海参的做法步骤

步骤 1

所有材料切好。

步骤 2

大葱、姜切片，参切丝条。

步骤 3

酱油、白糖、蚝油适量混合备用。

步骤 4

热锅放油，放入姜片爆香。

步骤 5

倒入大葱片。

步骤 6

略翻炒至7分熟后加入适量的盐。

步骤 7

最后加入红极参条加入翻炒15秒。

步骤 8

倒入酱汁，再翻炒均匀即可。

步骤 9

成品

步骤 10

成品

葱爆红极海参的小贴士

1. 红极参本身就很鲜美，不需要太多调料。 2. 翻炒时候不要太大火，以前炒焦。

菜谱创建时间：2017-12-27 20:48:33