南瓜饼

作者： 女侠007

用料

• 老南瓜 600克
• 水磨糯米粉 500克
• 木薯粉 100克
• 白糖 50克
• 黄油 100克
• 奶粉 100克
• 豆沙 1包

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

老南瓜蒸熟。去皮。

步骤 2

趁热拌入糯米粉、木薯粉、奶粉、糖、黄油。因为南瓜老嫩含水量相差比较大，需要调节，如果太干就加点水、太稀就再加点糯米粉。揉合至干湿适中的粉团。

步骤 3

切一块粉团下来，其它粉团盖上湿手巾防止水份蒸发。把切下来的粉团搓成长条，用切刀分割成20克的小块。每块包入豆沙搓圆成汤团状。

步骤 4

用模具做成想要的花样。

步骤 5

重复步骤3、4，直到粉团全部用完。

步骤 6

上笼蒸8分钟即可。

南瓜饼的小贴士

一时吃不完的生南瓜饼可以放冷冻室速冻。要吃的时候蒸一下，一样好吃。

菜谱创建时间：2017-12-27 18:09:10