羊肉糊汤面

作者： 西红柿炒番茄fq

用料

• 羊肉 豆腐 胡萝卜 香菇 平菇 鸡毛菜 面条
• 食用油 葱姜蒜 花椒麻椒 香叶 大料 香油 盐 白胡椒 耗油 生抽

羊肉糊汤面的做法步骤

步骤 1

①将食材洗净改刀备用！ ②热锅凉油下羊肉煸炒，放葱蒜姜花椒麻椒大料煸炒，盛出，放少许油煸香豆腐 胡萝卜丝，下香菇平菇掂锅翻炒，将炒好的羊肉倒入锅中翻炒加少许盐，加入开水！ ③水开后面条(可以多一些面粉，有糊汤的效果)下锅，加耗油生抽白胡椒盐调味！ ④快出锅时撒入鸡毛菜，淋入香油，盛出享用！

羊肉糊汤面的小贴士

羊肉热锅凉油煸炒不容易炒老，也有助于膻味减少！ 胡萝卜经过煸炒后，胡萝卜素等更好的被激发出来，面汤的色泽也更诱人！

菜谱创建时间：2017-12-26 11:49:51