蕾丝牛奶鸡蛋饼

作者： 扬妈美食-君珠

好好吃早餐[调皮]：黄豆猪皮冻、牛奶鸡蛋蕾丝卷饼（脆皮肠、生菜）、牛奶、橘子。

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 55g
• 低筋面粉 70g
• 盐 1g
• 糖 1g

蕾丝牛奶鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加入牛奶

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

面粉过筛（也可不过筛，只是细腻点）

步骤 4

z字搅拌（其实也没啥要求，只要不要一个方向拼命打圈搅拌就行，否则就起筋了），加入盐、糖

步骤 5

继续搅拌均匀，成流动状

步骤 6

我过筛了一遍，更细腻（完全可以忽略）

步骤 7

装入一次性裱花袋（没有就用一次性食品袋就可）

步骤 8

顶部扎一下，免得漏，弄的到处都是

步骤 9

不沾锅，小火，稍许用纸巾抹点油。裱花袋剪一小口，自由发挥吧

步骤 10

因为薄，很快就熟了。揭开就好了（最好借助工具，譬如耐高温橡皮刀）

步骤 11

加片生菜，来点脆皮肠、金针菇（自己喜欢啥放啥）

步骤 12

是不是超有食欲

步骤 13

我还加了点紫薯粉，做了个紫色的，更有食欲了。

步骤 14

好好吃早餐[调皮]：黄豆猪皮冻-自制、牛奶鸡蛋蕾丝卷饼（脆皮肠-自制、生菜）、牛奶、爸爸牌黄岩蜜桔。

菜谱创建时间：2017-12-26 08:09:09