芝士对折分若干份。 虾要去壳去线沥干水分,然后剁碎, 下虾的一半量面粉,一勺糖提味,两个鸡蛋,拌匀 半锅油,用勺子挖起拌好的虾,铺平手掌,放进芝士片,再补上虾酱,包圆,下锅 第一次炸成型,捞起 第二次再下锅炸,炸至金黄 起锅