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止咳～冰糖柠檬膏(砂锅版)

没认真审题，熬的时间过长了，柠檬都断片了，有些发苦，最后没熬成膏状，直接装瓶了，不知道影不影响效果？😭
2个半柠檬，约300g，用了260g左右的冰糖~

失语漫落 失语漫落
止咳～冰糖柠檬膏(砂锅版)

去年学了作者的金桔膏，今年又学柠檬膏，阳过后咳嗽时间太长了，吃药了也还在咳，只能想想其他方子了，直接用小炖锅隔水炖的，家里只剩下三个青柠，前一天晚上做的，炖三个小时再保温12个小时到次日上午，开盖很香，奶锅熬一会后冷却了就很浓稠了，很成功耶

贤俊俊麻麻 贤俊俊麻麻
止咳～冰糖柠檬膏(砂锅版)

这次做的很完美，总结下要点：1、隔水炖（小熊电炖盅+苏泊尔干炖不裂盅）；2、周末做了两锅，第一锅按南瑾妈妈的方子：保鲜膜密封，第二锅直接纱布堵住小盅的出气口，两者效果一样，so，还是不要用保鲜膜密封比较好，蒸煮保鲜膜对健康不利；3、柠檬和黄冰糖下锅的时候，柠檬要放最下面，黄冰糖遇热融化会下流，柠檬水遇热蒸发往上跑；4、全程保证小盅无水状态；5、柠檬膏水冲喝完后，记得吃柠檬片哦，特别美味，柠檬皮下锅前是用食盐去蜡的，可以放心食用；6、文火慢炖10小时；7、出锅后液态流液状，密封罐密封冷藏后粘稠状。#下午茶#

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