塔吉锅海鲜煲

作者： 胖成球的蓉蓉蓉

种草多时的塔吉锅终于入手了啦！跟老公两个人宠信了它近一个多月。由于白天上班没时间做饭，晚上基本每天都用它直接一锅上桌，方便又美味。最喜欢的莫过于这个海鲜煲啦！食谱自创，哈哈哈！

用料

• 小葱 1根
• 姜 2片
• 蒜头 2个
• 大白菜 3到4片足够
• 洋葱 少许
• 梭子蟹 1只
• 大虾🍤 随意，我们是每人2只
• 其他各类贝壳类 随意

塔吉锅海鲜煲的做法步骤

步骤 1

梭子蟹清洗干净后，切块，切面可以蘸少许面粉，防止蟹膏蟹黄流失

步骤 2

葱姜蒜切片，辣椒少许，看个人口味，个人看法海鲜煲不建议太辣，会盖掉海鲜的鲜味

步骤 3

锅内多放点油，稍微炸一下蟹，双面各炸1分钟左右，然后放入葱姜蒜煎炸

步骤 4

放入少许白糖 ，不用翻炒

步骤 5

顺着塔吉锅边缘，淋入少许料酒

步骤 6

放入生抽，然后放盐

步骤 7

在上面的过程中，除非锅结底，否则可以不用翻动的，加入适量水

步骤 8

接着大白菜洗净切片，洋葱切丝

步骤 9

水开后放入大白菜

步骤 10

放入大虾和贝壳，盖锅焖煮一会儿，尝尝味道，增减盐调味

步骤 11

大白菜快烂了的时候放入洋葱，继续焖一下

步骤 12

起锅前淋少许蚝油即可

菜谱创建时间：2017-12-24 13:00:10