双层草莓奶油蛋糕

作者： 我为什么会胖

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 135克
• 牛奶 70克
• 细砂糖（蛋清） 95克
• 植物油 65克
• 细砂糖（蛋黄） 30克
• 柠檬汁或白醋2-3滴
• 草莓
• 蓝莓

双层草莓奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

称料，蛋黄蛋清分离。

步骤 2

蛋黄打散，加入细砂糖、牛奶、植物油搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋粉。

步骤 4

用打蛋器z字形搅拌至无颗粒。

步骤 5

打发蛋清，过程中分几次加入细砂糖，可以用电动打蛋器打发。

步骤 6

分几次将蛋清加入蛋黄糊，用翻拌手法拌匀。

步骤 7

放入6寸和8寸活底圆模，震几下震出大气泡。

步骤 8

上下火150℃ 50分钟，烤完倒扣冷却。

步骤 9

脱模后分层。

步骤 10

打发淡奶油，过程中分次加糖。

步骤 11

涂抹奶油。

步骤 12

放置草莓。

步骤 13

抹平奶油。

步骤 14

可以自由发挥。

菜谱创建时间：2017-12-23 21:36:37