当归羊肉煲

作者： Seven_d1ws

用料

• 当归 2-3片
• 羊腿或羊腩 1-2kg
• 姜 两片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蒜 适量
• 果皮 一片
• 冬菇 适量
• 马蹄 适量
• 咖喱粉 半茶勺
• 腐竹 适量
• 生抽 适量
• 葱 适量
• 蚝油 一勺
• 麻油 适量

当归羊肉煲的做法步骤

步骤 1

水姜 酒，姜羊肉飞水。（以前听闻加绿豆可以中和羊肉臊我，可以试试）

步骤 2

油爆香姜蒜，放羊肉当归果皮炒干，放冬菇马蹄咖喱粉加水焖，大火转小火，焖到羊肉软。（大概一个半小时

步骤 3

筷子能插进肉后放腐竹，蚝油酱油糖麻油。腐竹熟后放就和葱哇（忘了买葱），关火。

当归羊肉煲的小贴士

当归咖喱不能放多，我煮出来基本没有咖喱味，当归也只是一点点味，主要还是羊肉味。香菇马蹄腐竹爱吃多放，不爱吃不放也可以。我一般用羊腩或羊腿（羊腿比较少肥膏）

菜谱创建时间：2017-12-22 14:17:25