姜枣茶

作者： i吃兔

冬天快来的时候，去特百惠学习了这道茶，做出来给朋友吃，反馈都很惊艳。第二次自己在家做，寄给了姐姐，她很喜欢，心里美滋滋～这个菜前期准备特别麻烦，特别费时，做起来还是不难，需要搅拌机和不粘锅哦！ 太麻烦了，一年做一次，满足自家口粮，没法外赠啦。 从三伏天开始 是喝姜枣茶最好的时间， 建议你，及你的家人开始喝姜枣茶哦，喝上四十天 😜 比你喝任何冰镇饮料要健康🉐 很多 ， 坚持40天， 在一年当中最好的时节把身体寒气排出，迎接秋季 注意哦，秋燥不要和姜枣茶。 健康养生，黄金冬病夏治时节，错过真的冬天不好过，冬吃萝卜，夏吃姜，身体是自己的， 好好爱惜咯。 （原方红糖是2斤，根据自己的口感，不喜欢太甜，减到了1.5斤哦）

用料

• 红枣（带核） 一斤
• 桂圆（带壳） 一斤
• 老姜 一斤
• 红糖粉（不可用块） 750g
• 枸杞 100-200克（自己按喜好来）
• 黑芝麻（熟） 100g
• 白芝麻（熟） 100g

姜枣茶的做法步骤

步骤 1

桂圆手工去壳，去核。一颗颗播的。 真的需要耐心，但是这样才能保证品质哦。 实在不愿这一步的，可以根据比例买桂圆肉，但是一定注意，要买湿的桂圆肉。为什么要买带壳的，除了为了保证品质之外，也是为了保证足够湿润。

步骤 2

红枣洗干净，晾干，去掉枣核。 我是用刀子切的，核上带了点肉肉的，可以泡茶喝不浪费🙈

步骤 3

老姜洗干净，去皮，切碎，越碎越好，后期要用搅拌机打碎，太艰难了，也许我的搅拌机年龄大了。 （搅拌机力度大的可以只切小块）

步骤 4

枸杞洗一下，沥水

步骤 5

以上都准备好，就可以开工啦！ 用搅拌机把老姜搅碎，越碎越好，这样吃的时候老姜只有味道，不会难下口。

步骤 6

将前面准备好的桂圆肉和红枣肉肉在一个大盆子里面混合，然后准备好干净的搅拌机，将盆子里的混合桂圆红枣肉放到搅拌机里，分次搅拌（机子没那么大啦），根据情况来，搅碎得比姜大点都可以，搅拌好放在碗里备用。搅拌细腻写喝起来会比较好入口，大块点会有嚼劲，看个人喜好。个人偏向细腻，毕竟是喝的，细腻的喝起来好入口些。

步骤 7

搅拌这一步准备好以后，可以开不粘锅了。 （纯铝锅也不粘，也可以，铁锅是不行的。红糖会粘锅）（最好是平底的锅哦，受热均匀）。 搅拌后的姜放在锅里，中小火炒制，炒出姜的香味，别炒糊了，这个时候下一步。

步骤 8

炒出香味后，放入红糖，慢慢搅拌，摁碎大块的红糖，中小火慢慢熬，等所有糖块融化后，锅里糖浆冒泡泡了，进去下一步

步骤 9

放入搅拌后的红枣桂圆肉，混合充分，炒一下就好。

步骤 10

加入枸杞肉，充分搅拌就好，不用炒多久。

步骤 11

在出锅前放入混合好黑白芝麻，在放入混合的黑白芝麻，搅拌均匀就可以出锅了。

步骤 12

出锅后放在盒子里，不用盖，出热气，凉了以后盖上放冰箱。吃的时候根据自己喜欢的比例冲水喝，记得把渣子都吃掉，都是营养啊。 干吃也不错。

菜谱创建时间：2017-12-21 21:12:35