白菜猪肉馅饼

作者： 试试做吃的

最近做饭开了挂，绞尽脑汁的自己DIY各种美食，把家里的食材全部变成好吃的～

用料

• 白菜 菜叶七八片
• 猪肉 200克
• 温水 50克
• 中筋面粉 500克
• 生抽 1勺
• 姜 4片
• 盐 15克
• 葱 半截
• 老抽 半勺
• 酵母 2克
• 香油 4滴
• 十三香 2克

白菜猪肉馅饼的做法步骤

步骤 1

用温水化开酵母，和面，水温手摸着不烫就可以，尽量和的软一点。

步骤 2

白菜，肉馅，葱姜盐，老抽，生抽，香油，十三香适量拌好。白菜不用挤出水分，如果是菜帮就需要出水，因为我这次本身就是只用菜叶，水分不那么多，再一个肉会吸收水分。

步骤 3

面团醒发20分钟之后揉成光滑的面团，然后分成小块，比拳头小一点就可以。

步骤 4

包上肉馅之后按压成薄饼，就成型啦。

步骤 5

平底锅加热放油，放入馅饼，开始烙饼。

步骤 6

反面几次之后肉馅和皮都熟了，出锅！Yummy！

白菜猪肉馅饼的小贴士

温水和面，放一点酵母粉面皮会比较软，没有酵母的话就用温水好啦。菜和肉的比例，菜六七分，肉三四分好吃，肉太多太腻，烙饼的时候用小火，不然饼都焦了肉馅都没熟。

菜谱创建时间：2017-12-21 13:13:29