蚝油秋葵（DJ版酸口）

作者： ZenDJ

这是我要发的第二道菜谱 还是缺少照片😭日后有机会补上 主要分为煮 和 浇汁 （用料量不细做 个人都有个人的口味 不像有些美食的颜值和口味需要特殊的比例）

用料

• 秋葵 根
• 生抽 勺
• 蚝油 勺
• 油 克
• 蒜
• 白醋（5度）
• 糖 （可加可否 要加加一点 因为主要是酸口）

蚝油秋葵（DJ版酸口）的做法步骤

步骤 1

水烧开～秋葵焯水～放到锅里 煮一下 煮的时候加一点点油

步骤 2

煮好的秋葵盛出来～

步骤 3

接下来是烧汁～ 首先 锅预热 加蚝油（量大概1-3勺 多了会咸 按自己口味加） 加完后 加入醋（蚝油与醋的比例大概1:1.5-2.5）然后酱油倒一点点 一点点就足够 然后加入水 （量的话看情况而定） 大火烧开（要加糖的可以加啦～） 然后烧开后调小火 不断熬 熬三分钟就可以关火了 然后浇到秋葵上 蒜的话凭喜好后加～

步骤 4

开吃～

蚝油秋葵（DJ版酸口）的小贴士

嗯……我个人喜欢酸口 会多加醋 蚝油和醋的比例就不说了………（重口味！！！） 醋一定要用白醋 5度的白醋 最重要的是 在烧汁过程中一定要不断用铲子去调～否则会粘锅…… 不要加盐 否则会咸 秋葵可以切开 也可以一整条的 这道菜也是灵活多变 煮好的秋葵变花样的切 烧汁也可以根据口感改变 万能的烧汁对生菜也适用 适合喜欢酸口的朋友们 最最重要的一定要趁浇汁热的时候吃～～😝

菜谱创建时间：2017-12-21 10:57:05