草莓蛋糕卷

作者： 吃草莓的uu

圣诞节做什么点心？试试我这个草莓蛋糕卷吧!又酸又甜，不腻开胃，吃了它这个圣诞才够味！0

用料

• 鸡蛋 2个
• 香草精 1勺
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖 80克
• 淡奶油 200克
• 草莓 五六个

草莓蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

分离鸡蛋黄跟鸡蛋清，将蛋黄撒上细砂糖25克，还有1勺香草精，然后用打蛋器将蛋黄打至浓稠。

步骤 2

蛋白中分三次加入细砂糖35克打发，成蛋白霜状态就可以了。将一半蛋白霜加入蛋黄糊均匀搅拌，然后筛入低筋面粉搅拌均匀，再加入剩下一半蛋白霜均匀搅拌即可。

步骤 3

将搅拌好的倒入裱花袋，螺旋挤出圆形，差不多十厘米直径大小就可以了。

步骤 4

然后将挤好的圆蛋糕片放入预热好的烤箱190度10分钟就可以出炉了。

步骤 5

淡奶油放入细砂糖20克打发，然后倒入裱花袋，将奶油Z字形挤出一条到蛋糕体中间，然后将一个草莓切成四块，其中两块放在奶油上，再挤上一条奶油盖住，再放入另一半草莓就完成了。

草莓蛋糕卷的小贴士

1、将草莓换成芒果，桃子也一样好吃。 2、搅拌均匀很关键！搅拌均匀很关键！搅拌均匀很关键！

菜谱创建时间：2017-12-20 23:04:12