棉花糖版核桃芝麻糖

作者： 调料喵

冬天到了，家里买了好多核桃、芝麻粉这类的五谷杂粮。老妈说每天坚持空口吃这些实在是单调，让我把它们做成芝麻糖，这样比较方便食用，口感也更好。于是参考了牛轧糖的做法，做了棉花糖版本的芝麻糖，不仅味道好，而且做法也很简单。

用料

• 棉花糖 300克
• 芝麻粉 180克
• 核桃 200克
• 花生 50克
• 猪油(黄油) 50克

棉花糖版核桃芝麻糖的做法步骤

步骤 1

将花生烤熟去红衣，核桃烤熟，各自秤取好，混合备用(花生和核桃的比例根据自己口味调节，加起来250-300克之间即可)。

步骤 2

秤取300克棉花糖，备用

步骤 3

秤取芝麻粉180克，备用

步骤 4

取50克猪油，在锅中用小火融化。家里黄油用完了，不然用黄油也可以。因为黑芝麻配猪油味道更香，所以选了猪油，而不是别的油脂。

步骤 5

把棉花糖倒入融化猪油中，全程用小火慢慢熬制棉花糖

步骤 6

待棉花糖成为柔软的液体后，倒入黑芝麻粉快速搅拌均匀

步骤 7

在黑芝麻糖液中倒入核桃和花生，快速搅拌均匀，一定要在糖液变冷硬化前完成搅拌。

步骤 8

把搅拌好的混合物倒入铺好油纸的模具中，然后盖上油纸，用长方形的饭盒按压整形(这步需要快速操作，所以没有拍照)

步骤 9

待冷却后，用刀切成小块即可

菜谱创建时间：2017-12-20 17:47:25